CONSULTORÍA


PACKS INTEGRALES DE FORMACI?N

 CATÁLOGO

 

 

HOSTELERÍA Y TURISMO

  • El corte del jamón
  • Iniciación a la cata de vino
  • La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y menús
  • Manual didáctico de cocina - 2 volúmenes
  • Maridaje, enología y cata de vinos
  • Preparación de carnes
  • Preparación de huevos, arroces, pastas y verduras
  • Preparación de salsas, pescados y mariscos
  • Recetario de cocina nacional, internacional y cocina creativa
  • Servicio en restauración
 

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